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フライパンで作る淡路島パエリア

事前準備:淡路島パエリアキットには味の決め手である魚介類を煮出したスープと食材(魚、エビ、鶏肉、オリーヴ)、が冷凍でパックされています。調理前に解凍しておいてください。
準備頂くものは、オリーヴオイル、お米、野菜類(お好みで数種類)、トマト、レモン等がお薦め。



 



1.キットの冷凍食材(スープと食材)をあらかじめ解凍しておく。解凍方法:500W電子レンジで解凍10分、もしくは前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し自然解凍。

2.フライパンにオリーヴオイルを注ぎ(大さじ2杯程度)きざみ玉ねぎときざみニンニク適量を入れて炒める。

3.香りが出てきたらお米を2合(2人前は1合)程度、洗わないで加えて全体を炒める。

4.お米が透明になってきたら、添付のスープを加えて一度煮たてる。

5.お米の表面を平らにならし、その上にキットの鶏肉、魚介類を綺麗に並べ、お好みで細切りにした野菜類(ピーマン、グリーンアスパラ、インゲン豆、パプリカ、トマト等がお薦め)、オリーヴの実をその間に並べて整える。

6.フライパンにふたをしないで中火で15分程煮込む。

7.スープがなくなってきたら、火を止めふたをして5分程蒸らす。

8.出来上がったら取り皿に取り分けてレモンを掛けてお召し上がりください。

About the owner

坂田 一夫

淡路じゃのひれアウトドアリゾートがプロデュースする食糧自給率120%を誇る淡路島産品を集めたマルシェです。獲れたて作りたてをお届けします。

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